Bocaditos dulce de té matcha y coco
🍵 Esta receta es para 20 bocaditos
Ingredientes:
- 6 C. de aceite de coco
- 175 g de coco rallado sin endulzar (y algo más para cubrir)
- 4-5 C. de sirope de agave
- unas gotas de extracto de vainilla
- una buena pizca de sal marina fina
- 2 c. de polvo matcha.
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Preparación:
- Cubre un molde de bizcocho pequeño con papel de hornear.
- Derrite el aceite de coco en un cazo pequeño a fuego lento.
- Pon el coco rallado, la mayor parte del sirope, la vainilla, la sal marina y el polvo de matcha en un robot de cocina o batidora y bate con el aceite de coco derretido hasta que quede bien mezclado y no haya grumos de polvo de matcha. Si no está lo bastante dulce para tu gusto, añade más sirope.
- Con una cuchara, pasa la mezcla al molde y presiona bien para que la superficie quede uniforme. Pon a enfriar en la nevera durante 1-2 horas hasta que quede firme.
- Corta el dulce en dados y extrae del molde.
- Espolvorea coco rallado y guarda en un recipiente hermético en la nevera; también puedes congelarlo.
- ¡ A disfrutar!
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