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Para sibaritas del té matcha

te matcha

Si te gusta la ceremonia del té y el del Sol naciente, te encantará nuestra web. Conocerás todos los secretos de este polvito misterioso y aprenderás recetas y todos los beneficios para nuestra salud.

🍵 ¿Qué es el té Matcha?

El té matcha es un té verde en polvo (harina de té), extraído de las hojas más selectas del té verde. Además de beber en infusión con agua, leche o bebida vegetal, se usa también como ingrediente en repostería y en coctelería.

🍵 Origen del Té Matcha

El origen del té matcha es Chino, aunque se confunde creyendo que es de origen Japonés, su consumo se inició en épocas de la dinastía Song entre los años 960 y 1279. Fue en 1191 cuando un monje budista zen, Myoani Eisai, en un viaje a China, conoció las propiedades del té verde matcha y lo introdujo en Japón.

Hoy en día aunque los dos países son productores de este té, Japón sobrepasa la producción y calidad de matcha a China.

🍃 Beneficios del Té Matcha

Numerosos estudios de laboratorio y universidades junto a pruebas experimentales han demostrado en los últimos años que estos son los principales beneficios del té matcha:

  • Fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés
  • Aumenta la concentración
  • Estimula la mente y relaja el cuerpo
  • Ayuda a prevenir el cáncer, infecciones y las caries
  • Ayuda a mantener sanas las arterias y a controlar la hipertensión
  • Mejora la digestión
  • Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre
  • Ayuda a controlar la diabetes y a prevenir la fibrosis hepática
  • Previene enfermedades cardiovasculares
  • Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer
  • Debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a eliminar los radicales libres
  • Combate el colesterol malo
  • Es un potente antibacteriano y antiviral
  • Previene las quemaduras solares gracias a los polifenoles
  • Ayuda a mejorar el aspecto de la piel y de las uñas
  • Contribuye a la eliminación de la grasa cutánea
  • Ayuda a quemar las grasas y bajar de peso
  • Sacia el hambre y apaga la sed de forma totalmente natural

🍵 Propiedades del té Matcha

propiedades del té matcha

• Contiene 5 veces más de L-teanina, un aminoácido que estimula las ondas Alfa en el cerebro, ayudando con la concentración, y a inducir un estado de calma y relajación.

• Es rico en una forma saludable de cafeína llamada teofilina que ayuda a mantener altos los niveles de energía en el cuerpo.

• Su gran aporte de antioxidantes fortalece el sistema inmunológico especialmente las catequinas, un tipo de compuesto fenólico, que han demostrado ser mucho más poderosas que la vitamina C y E a la hora de detener el estrés oxidativo en las células.

• Contiene 137 veces más polifenoles que el té verde regular protegiendo al cuerpo del estrés oxidativo y la inflamación

• Contiene altos niveles de clorofila que promueven la desintoxicación. 1 sola taza de té matcha, equivale en antioxidantes a 10 tazas de infusión de té verde

• Posee un gran contenido de fibra

🍵 ¿Cómo preparar Té Matcha?

🍃 Tipos de té matcha

Hoy en día podemos encontrar distintos tipos de té matcha, cada uno tiene distintas propiedades y es por eso que se le da distintos usos.

Para que sepáis cual escoger os dejamos una breve guía de té matcha:

Aunque en muchos lugares solo distinguen entre dos grados de matcha ( el ceremonial y el culinario), realmente hay 3 grados de hojas.

Tipos de té matcha:

  • Ceremonial: Se emplean hojas más nuevas de la parte más alta de la planta y el grado que más nutrientes y propiedades tiene. Es el más utilizado en la tradición Japonesa. Su color es un verde intenso y para nada te deja indiferente cuando lo pruebas. Este grado lo recomendamos para personas que quieran disfrutar del auténtico sabor del té verde matcha más delicioso que existe y aquellos que inicien una dieta deportiva o necesiten beneficiarse de sus propiedades incluyéndolo en dietas nutricionales.
  • Premium: Para este tipo de té se usan hojas de mediana edad. Para su elaboración se usan las hojas de altura intermedia de la planta aún tiernas y qur contienen una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas y poortan un exquisito sabor dulce y herbal a la bebida. Este grado de Matcha Premium suele ser el más usado para el consumo cotidiano con agua, leche o leche vegetal.
  • Culinario: En este grado de matcha se usan las hojas más antiguas de la planta, según pasa el tiempo comienzan a disminuir sus propiedades en relación con los otros grados. Estas hojas le confieren a la infusión un gusto un tanto amargo al té por lo que este grado se recomienda únicamente para usarlo en cocina y repostería.

🍵 Comprar té matcha

🍵 ¿Dónde comprar Té Matcha?

Puedes comprar té matcha en bastantes sitios, al no ser muy conocido aún no suele venderse en cualquier supermercado, pero si que puedes encontrarlo en Mercadona y Carrefour. Pero nosotros recomendamos que lo compres en cualquier herbolario, tiendas de dietéticas y nutrición, tiendas especializadas en té o por internet.

Siempre es bueno que leáis las reseñas y sobretodo que vais que son productos certificados de calidad, ya que en el té matcha se puede alterar y pueden venderte té de baja calidad, es por eso que si quieres comprar por internet te recomendamos Amazon, ya que si tienes cualquier problema puedes devolver el producto. En nuestra web podrás encontrar las mejores ofertas de té matcha.

🍵 Precio del Té Matcha

El Matcha es un tipo de té con unos costes de producción elevados. Obtener tan solo 40 gramos de té Matcha conlleva un trabajo laborioso; ya que desde su cultivo, su recolección y posterior elaboración, pueden pasar meses.

El precio del té matcha puede variar mucho, oscila entre los 2,50 euros y los 40 euros. Todo dependerá de la calidad, el tipo y el lugar donde lo compres. Normalmente el precio de un buen té matcha no baja de los 10 euros, siendo la media 40 euros por 100 gramos, por lo que si pagamos 20 euros por 100 gramos de té matcha probablemente sea de menor calidad y provenga de china.

🍃 Contraindicaciones del Té Matcha

El té matcha no posee apenas contraindicaciones o efectos perjudiciales para la salud, pero sí es cierto que hay que tener en cuenta ciertas precauciones sin tenemos algún problema cardiovascular o hepático previamente.

Lo recomendable es no beber más de dos tazas diarias de té matcha, en algunos casos solo es recomendable una taza al día, y en caso de tener problemas cardiovasculares lo mejor es que consultes antes con tu médico, ya que igual solo podrás consumir un par de tazas a la semana o ninguna, ya que su contenido en cafeína puede obstaculizar los efectos de medicamentos usados para controlar la presión arterial.

El consumo en exceso del té matcha y cualquier otro té puede provocar:

  • taquicardias
  • ansiedad
  • dolor de cabeza
  • vómitos
  • diarrea
  • malestar estomacal
  • o problemas de irritabilidad