Para sibaritas del té matcha

Si te gusta la ceremonia del té y el del Sol naciente, definitivamente te encantará nuestra web.En este artículo conocerás todos los secretos de este polvito misterioso y aprenderás recetas y todos los beneficios que nos puede traer para nuestra salud.

🍵 ¿Qué es el té Matcha?

El té matcha es un té verde en polvo (harina de té), extraído de las hojas más selectas de esta planta.

Además de beber en infusión con agua, leche o bebida vegetal, se usa también como ingrediente en repostería y en coctelería.

🍵 Origen del Té Matcha

A pesar de que muchos creen que es de origen japonés, el té de matcha es chino. Su consumo se inició en épocas de la dinastía Song, entre los años 960 y 1279.

En 1191, cuando un monje budista zen, Myoani Eisai, en un viaje a China, conoce las propiedades del té verde matcha y lo introdujo en Japón.Hoy en día, aunque los dos países son productores de este té, Japón sobrepasa a China en la producción y calidad de matcha

🍃 Beneficios del Té Matcha

En los últimos años, numerosos estudios de laboratorios y universidades han demostrado que estos son los principales beneficios del té matcha:

• Fortalece el sistema inmune y ayuda a reducir el estrés.
• Aumenta la concentración.
• Estimula la mente y relaja el cuerpo.
• Ayuda a prevenir el cáncer, diversas infecciones y la proliferación de caries en la boca.
• Ayuda a mantener sanas las arterias y a controlar la hipertensión.
• Mejora la digestión.
• Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre.
• Ayuda a controlar la diabetes y a prevenir la fibrosis hepática.
• Previene enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer.
• Debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a eliminar los radicales libres.
• Combate el colesterol malo.
• Es un potente antibacteriano y antiviral.
• Previene las quemaduras solares gracias a los polifenoles.
• Ayuda a mejorar el aspecto de la piel y de las uñas.
• Contribuye a la eliminación de la grasa cutánea.
• Ayuda a quemar grasas y bajar de peso.
• Puede saciar el hambre y apaga la sed de forma totalmente natural.

🍵 Propiedades del té Matcha

• Contiene 5 veces más de L-teanina, un aminoácido que estimula las ondas Alfa en el cerebro, ayudando con la concentración y a inducir un estado de calma y relajación.

• Es rico en una forma saludable de cafeína, llamada teofilina, que ayuda a mantener altos los niveles de energía en el cuerpo.

• Su gran aporte de antioxidantes fortalece el sistema inmunológico, especialmente las catequinas, un tipo de compuesto fenólico que han demostrado ser mucho más poderosas que la vitamina C y E a la hora de detener el estrés oxidativo en las células.

• Contiene 137 veces más polifenoles que el té verde regular, protegiendo al cuerpo del estrés oxidativo y la inflamación.

• Contiene altos niveles de clorofila que promueven la desintoxicación. Para que te des una idea: 1 sola taza de té matcha equivale en antioxidantes a 10 tazas de infusión de té verde.

• Posee un gran contenido de fibra.

🍵 ¿Cómo preparar Té Matcha?

🍃 Tipos de té matcha

Hoy en día podemos encontrar distintos tipos de té matcha. Cada uno tiene distintas propiedades y es por eso que se le da distintos usos.

Para que sepáis cuál escoger os dejamos una breve guía de té matcha:

Aunque en muchos lugares solo distinguen entre dos grados de matcha (el ceremonial y el culinario), realmente hay 3 grados de hojas.

Veamos cuáles son los 3 tipos de té matcha:

• Ceremonial: Se emplean las hojas más nuevas, en la parte más alta de la planta, y el grado que más nutrientes y propiedades tiene. Es el más utilizado en la tradición Japonesa. Su color es verde intenso y para nada te deja indiferente cuando lo pruebas. Este grado Lo recomendamos para personas que quieran disfrutar del auténtico sabor del té verde matcha, ya que es el más delicioso que existe. También lo aconsejamos para aquellos que inicien una dieta deportiva o necesiten beneficiarse de sus propiedades incluyéndolo en sus dietas nutricionales.
• Premium: Para este tipo de té se usan hojas de mediana edad, que aún están tiernas y contienen una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas. Esta característica le da un exquisito sabor dulce y herbal, por lo que es el más usado para el consumo cotidiano en agua, leche o leche vegetal. Para su elaboración se usan las hojas de altura intermedia de la planta aún tiernas y qur contienen una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas y poortan un exquisito sabor dulce y herbal a la bebida. Este grado de Matcha Premium suele ser el más usado para el consumo cotidiano con agua, leche o leche vegetal.

• Culinario: En este grado de matcha se usan las hojas más antiguas de la planta, que según pasa el tiempo comienzan a disminuir sus propiedades en relación con los otros grados. Estas hojas le confieren a la infusión un gusto un tanto amargo al té, por lo que este grado se recomienda únicamente para usarlo en cocina y repostería.

🍵 Comprar té matcha

🍵 ¿Dónde comprar Té Matcha?

Al no ser muy conocido, todavía, el té matcha no suele venderse en cualquier supermercado, aunque de seguro lo encontrarás en Mercadona y Carrefour.

De todas maneras, nosotros recomendamos que lo compres en cualquier herbolario, tiendas de dietéticas y nutrición, tiendas especializadas en té o por internet.

Siempre es bueno que leáis las reseñas y, sobretodo, que tengas la certeza de que son productos certificados de calidad, ya que en el té matcha se puede alterar y pueden venderte un producto de baja calidad. 

Es por eso que, si quieres comprar por internet, te recomendamos Amazon, ya que si tienes cualquier problema puedes devolver el producto. En nuestra web podrás encontrar las mejores ofertas de té matcha.

🍵 Precio del Té Matcha

El Matcha es un tipo de té con unos costes de producción elevados. Obtener tan solo 40 gramos de té Matcha conlleva un trabajo laborioso, cuyo cultivo, recolección y posterior elaboración puede demorar largos meses.

El precio del té matcha puede variar mucho, oscilando entre los 2,50 euros y los 40 euros. Todo dependerá de la calidad, el tipo y el lugar donde lo compres. Normalmente, el precio de un buen té matcha no baja de los 10 euros, siendo la media 40 euros por 100 gramos.

🍃 Contraindicaciones del Té Matcha

El té matcha no posee apenas contraindicaciones o efectos perjudiciales para la salud, pero sí es cierto que hay que tener en cuenta ciertas precauciones, especialmente si tenemos algún problema cardiovascular o hepático.

Lo aconsejable es no beber más de dos tazas diarias de té matcha, aunque en algunos casos se recomienda solo una taza al día. 

Si tienes problemas cardiovasculares, lo mejor es que visites a tu médico de confianza antes de comprar el producto, ya que su contenido en cafeína puede obstaculizar los efectos de los medicamentos que usas para controlar la presión.

El consumo en exceso del té matcha, puede provocar:

• Taquicardias
• Ansiedad
• Dolor de cabeza
• Vómitos
• Diarrea
• Malestar estomacal
• Problemas de irritabilidad